天然烘焙茶葉 @ 六巷手作飲料

天然烘培茶葉，用心的經營是我們的理念，二十多年來茶葉批發、製茶評鑑過程嚴謹，以行政院農委會茶葉改良場及合格評鑑委員，評鑑標準，製做出香， 30% ，滋味 35% ，水色 20% ，外觀 15%之高品質茶葉，不生產品質低劣，或有雜異味之商業茶品，藉分級評鑑提高製茶技術以生產高品質之《茶葉》


		選用包種茶葉或綠茶茶胚為底，與新鮮茉莉花蕾一起加工薰製，讓茶胚吸收花香，將茉莉花的清香涵養在茶中製程後，以湯色橙黃鮮亮，既可聞到清雅芬芳的花香又可品嚐甘醇潤喉的茶味。


		屬輕發酵，輕焙火的《茶葉》，故又稱清茶，或包種茶外觀呈條索狀，墨綠有光澤，沖泡後金黃色的茶湯散發濃郁花香，及新品種的奶香，入口甘潤，喉韻棉長。


		(烏龍綠茶)在製茶過程中採特殊的團揉法反覆多次揉捻，再焙(炭焙烏龍)火而成，故外形呈半球狀，色澤墨綠鮮麗，香味濃郁沖泡後湯色金黃澄澈，茶香芬芳似桂花，滋味甘潤醇厚回甘韻足，可說是香味與滋味並重的名茶。


		所謂的全發酵茶其實就是我們常喝的紅茶，意指《茶葉》摘採後，經長時間凋萎，揉捻或切碎等步驟，再放置使其氧化，最後經加熱乾燥等過程，不同種類的甚多，最近更流行在紅茶中加入果粒，成為風格別具的加味茶。


		選用大葉種曬青茶，經渥堆發酵而成，其風格甘醇散發特殊的陳香，兼具有酸，苦澀，甜等口感，加上具有降低人體膽固醇的功效，且如好酒一般，存放愈陳愈香。